• 【会員専用】

久保田 萬寿 自社酵母仕込

価格: ¥11,000 (税込)
ギフト包装:
熨斗紙表書き:
熨斗紙/名入れ:
カジュアルギフト(包装+イベントシール):
数量:
容量在庫購入
720ml○ 在庫あり

返品についての詳細はこちら

星1つ 星1つ 星1つ 星1つ 星1つ 4.9 (14件)

twitter
  • やや辛口・濃醇
  • 限定商品
  • 化粧箱つき
  • ギフト包装可

久保田 萬寿
自社酵母仕込

Kubota Manjyu Original Yeast YX Edition

純米大吟醸

深く、艶やか
人生の特別な瞬間に
萬寿 自社酵母仕込

久保田 萬寿 自社酵母仕込
人生の節目を彩る特別な一本

人生の節目を彩る特別な一本

酒米、精米方法、自社酵母の三つにこだわった醸造を行うことで、これまでになかったエレガントで深みのある酒が誕生しました。口に含めば、存在感のある味わいながら、後味は透き通るようなキレを感じられます。特別な時を彩る重層的な香りは、就職や結婚、新築、昇進や還暦のお祝いなど、人生のなかで幾重にも訪れる節目や記念日にどうぞ。至高のひとときにふさわしい、朝日酒造の技を集結させた一本です。

蔵人も生産に携わった五百万石

「酒造りは、米づくりから」。そんな考えのもと農醸一貫を掲げる朝日酒造は、農地所有適格法人を設立し、理想の米を追求しています。「萬寿 自社酵母仕込」には、蔵人も生産に携わった新潟県長岡市越路地域産の「五百万石」を100%使用。たんぱく質の少ない米は綺麗ですっきりとした味わいを引き出し、厳しい基準をクリアした大粒の上位等級米は高度精米を可能に。時代に合った米づくりが、朝日酒造が目指す新しい美味しさを生み出します。

蔵人も生産に携わった五百万石
五百万石を極限まで磨く原形精米

五百万石を極限まで磨く原形精米

「萬寿 自社酵母仕込」に使われる五百万石は磨きすぎると崩れやすく、50%以上の精米は難しいといわれてきました。この五百万石を極限まで磨けないだろうか? そんな課題を解決するために選んだのは、「原形精米」と呼ばれる方法でした。米の形状を保ちながら精米をすることで、たんぱく質を効率よく低減させることに成功。綺麗ですっきりとした味わいを引き出すために、通常の約2倍の100時間をかけながら、丁寧に磨き上げています。

理想の味わいを実現する自社酵母

「酵母は日本酒の味わいと香りを左右する、酒造りの要のひとつ。朝日酒造は理想の味わいを実現するために酵母を自社でも育種しています。 「萬寿 自社酵母仕込」に使われているのは、数千種の酵母から自然発生的に得られた、より綺麗に香りを引き出す酵母のみ。その酵母の力を最大限に発揮させる醸造過程を経ることで、重層的でエレガントな香りと、深くまろやかな味わいが生まれました。

理想の味わいを実現する自社酵母

スタッフより

特別な時を味わうプレミアムライン、萬寿。深みのある味わいと香りの調和を追求した、純米大吟醸酒です。
「久保田萬寿 自社酵母仕込」は、2020年5月に誕生した、「久保田 萬寿」シリーズの新たな一本。「深みのある味わいと香りの調和」という"萬寿らしさ"を踏襲しながらも、さらにその先を行くおいしさを目指した"究極の萬寿"とも言えるものです。
ご贈答はもちろん、人生の節目にぜひお召し上がりください。

非常に香り高く、複雑で奥行きのある深みとまろやかなコク、そして心地よいキレ。
まずは一口、お酒だけでゆっくりと味わい、それから素材を活かしたお料理と合わせて、食材の香りと味わいとの調和をお楽しみください。

  • 「酒米・精米・酵母」のバランスから生まれた“究極の萬寿
特定名称 純米大吟醸
原料米(精米歩合) 五百万石(麹米40%)
アルコール分 15度
日本酒度 +2.0 ※設計値であり、変動する場合がございます。
酸度 1.7 ※設計値であり、変動する場合がございます。
配送区分 常温配送
販売対象者制限 20歳未満購入不可

おすすめの飲み方

おすすめ飲み方

味わい・香り

味わい・香り

お客様の声

  • MYスズキ 様
  • 投稿日:2021年12月14日

大変満足です。
贈った方々から丁寧なお礼をいただきました。
皆さん大変貴重な銘酒なので特別な日に堪能させて頂きますとのことで、
まだ口をつけられない様子でした。
また来年もみんなで楽しい銘酒が飲めるよう頑張って行きたいと思います。
ありがとうございました。

  • y150105 様
  • 投稿日:2021年12月25日

日本酒好きの義理の兄へのギフトなので私に評価は出来ません、
ただ届いた時のお礼で、自分ではなかなか手が出ない一級品と言い、非常に喜んでおりました。良い評価が聞ければ私も満足です。ひとまず星4と、致します。

  • 森 様
  • 投稿日:2021年12月29日

久保田の萬寿は全て呑ませていただきました。
いずれも美味しかったですが、以前人から戴いた自社酵母仕込みはキレがあって自分には一番美味しく感じ、今回お願いいたしましたが、飽きが来ないので、いくらでも呑めてしまう悪いお酒です。
またお願いしようと思います。

もっと見る

おすすめの飲み比べ商品

久保田 萬寿

¥4,004(税込)

洗心

¥5,720(税込)

商品を探す

ブランド名やキーワードなどで、ご希望の商品をお探しください。

キーワードで探す
ブランド・ジャンルで探す
  • 久保田
  • あまざけ
  • 洗心
  • 角ラベル朝日山
  • 丸ラベル朝日山
  • 継
  • 粋
  • 得月
  • 轍
  • 期間限定商品
  • 食品
価格帯で探す

720mlサイズでの価格帯です。

特定名称・種類で探す

用途で探す

おすすめ
  • 父の日におすすめの日本酒
  • ギフト特集
ギフト・ご贈答

フォーマルギフトからご家族ご友人へのプレゼントまで、ご用途に合わせてご提案いたします。

  • 退職・昇進・栄転のギフト特集
  • ~お花見×アウトドア×日本酒で大人の休日~春の行楽特集
  • 朝日酒造の夏ギフト
  • 20歳のお祝いにおすすめの日本酒
  • バレンタインにおすすめの日本酒
  • クリスマスにオススメの日本酒
  • お歳暮におすすめの日本酒
季節の楽しみ方

年に一度の限定商品や、季節に合わせたお酒の楽しみ方をご紹介いたします。

  • 桃の節句特集
  • 冬季限定商品特集
  • お正月特集
  • 年末特集
  • 食欲の秋と月見酒特集

カレンダー
  • 今日
  • 定休日
  • 営業時間変更

営業時間:月~金/10時~17時
(祝日・当店指定休日を除く)

ページトップへ