元旦しぼり

新しい年の幕開けに
搾りたてで
フレッシュな味わいを
お届けいたします

新しい年の幕開けにふさわしいおめでたいお酒を、その年の干支を描いた絵馬と共に、新年早々皆様にお届けします。搾りたてでフレッシュな生酒の味わいをお楽しみください。
※冷蔵での保存をお願いします。

『元旦しぼり』の
ご紹介と誕生の背景

『元旦しぼり』は、新年を祝う搾りたてのフレッシュで豊かな味わいが特長の生酒です。アルコール度数が18度ながら、すっきり旨口に仕上げています。
そして年に一度、新年早々に出荷する『元旦しぼり』は、新潟県をはじめ全国のお客様より御年始の定番酒としてご好評をいただいています。

『元旦しぼり』は1986年1月に発売。その前年には「久保田」を発売しました。「久保田」の成功に向けて社員が一丸となって取り組むために、年初めにふさわしい商品として『元旦しぼり』が考え出されました。
社員が一丸となって取り組んだ証でもある『元旦しぼり』を新年のスタートをきるお酒として、今後も大切にしていきたいと思っています。

『元旦しぼり』の酒造り

新年早々に出荷するということは、もろみを搾る時には成分がピッタリ目標通りになっていなければいけません。しかも製成数量も決められていますので、酒の数量が不足してはいけません。大変制約の多い、気を遣う仕込みです。

杜氏は、仕込みを開始してからゴールするまで毎日、もろみの経過や分析値とにらめっこし、今日の品温を何度にしようか、その温度にしたら明日はどうなるか、と目が離せないお酒です。

新年に一番美味しい状態でお客様にお届けできるように、細心の注意をはらいます。

御祓いを受けた開運絵馬
干支をデザインしたラベル

『元旦しぼり』には、新潟県長岡市の朝日神社にて御祓いを受けた絵馬をつけています。

ラベルには、その年の干支が描かれています。お正月がほっと和やかになることを願った、クレヨン画の温かみのあるイラストです。

おすすめの飲み方

味わい・香り