- 辛口・やや濃醇
- 通年商品
- 化粧箱つき
- ギフト包装可
久保田 碧寿
Kubota Hekijyu
純米大吟醸（山廃仕込み）
伝統的な醸造方法の、
山廃仕込みによる
純米大吟醸酒
爽やかでシャープな酸味、
キレのある軽いのど越し
乳酸菌の力を最大限引き出す、伝統的な醸造方法の山廃仕込みによる純米大吟醸酒。山廃仕込みならではのどっしりとした旨味を感じさせながらも、爽やかでシャープな酸味、キレのある軽いのど越しが特長です。グリルや炙りなど、香ばしい料理とともにお楽しみください。
スタッフより
伝統技法に立ち返る、久保田 碧寿。
『山廃仕込み』は、非常に手間と時間がかかる伝統的な仕込み方法です。
奥深くどっしりとした味わいですので、少しぬるめのお燗にすると、より美味しくいただけます。
お客様からの声
- 50代 男性
- 初めて新潟にバイクで宿泊ツーリングした時に酒屋さんで仕入れた日本酒が久保田の碧寿でした。美味しくいただき、同行の2人で早々に空っぽにした事と、早めに眠くなってしまい、お酒の思い出しか残らなかったことを思い出しました。
- 30代 女性
- 慰労会の酒宴で頂きました。それまで飲んできた久保田は好きなお酒でしたが、碧寿はまた新しい扉を開かれたような、目の覚めるおいしさでした。透明感がありつつ
- 50代 男性
- 毎年キャンプ場で年を越していました。数家族集まり、みなお気に入りのお酒を持ってきて、飲み比べします。私が持っていくのはたいてい碧寿。大人気で、一升瓶があっという間に空になってしまい、年を越すまで残っていたことがありません。
| 特定名称 | 純米大吟醸（山廃仕込み） |
|---|---|
| 原料米（精米歩合） | 五百万石（麹米50%／掛米50%） |
| アルコール分 | 15度 |
| 日本酒度 | +2.0 ※設計値であり、変動する場合がございます。 |
| 酸度 | 1.2 ※設計値であり、変動する場合がございます。 |
| 配送区分 | 常温配送 |
| 販売対象者制限 | 20歳未満購入不可 |
おすすめの飲み方
味わい・香り
