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久保田 碧寿

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久保田 碧寿

Kubota Hekijyu

純米大吟醸(山廃仕込み)

伝統的な醸造方法の、
山廃仕込みによる
純米大吟醸酒

久保田 碧寿
爽やかでシャープな酸味、キレのある軽いのど越し

爽やかでシャープな酸味、
キレのある軽いのど越し

乳酸菌の力を最大限引き出す、伝統的な醸造方法の山廃仕込みによる純米大吟醸酒。山廃仕込みならではのどっしりとした旨味を感じさせながらも、爽やかでシャープな酸味、キレのある軽いのど越しが特長です。グリルや炙りなど、香ばしい料理とともにお楽しみください。

スタッフより

伝統技法に立ち返る、久保田 碧寿。
『山廃仕込み』は、非常に手間と時間がかかる伝統的な仕込み方法です。

奥深くどっしりとした味わいですので、少しぬるめのお燗にすると、より美味しくいただけます。

特定名称 純米大吟醸(山廃仕込み)
原料米(精米歩合) 五百万石(麹米50%/掛米50%)
アルコール分 15度
日本酒度 +2.0 ※設計値であり、変動する場合がございます。
酸度 1.2 ※設計値であり、変動する場合がございます。
配送区分 常温配送
販売対象者制限 20歳未満購入不可

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味わい・香り

味わい・香り

お客様の声

  • 畠山 様
  • 投稿日:2022年05月05日

先日は、最速で発送して頂きありがとうございました。お陰様で、息子の結婚相手、ご両親との顔合わせ食事会が、無事に終了しました。
ご両親は、お酒が好きだと伺い、美味しいであろう久保田の日本酒を選ばせて頂きました。
私は、お酒は全く飲まないのですが、朝日酒造さんの対応がとても良く、次も何かの機会に利用したいと思います。

  • まあさん 様
  • 投稿日:2022年03月22日

やっぱり旨い!碧寿!
誕生日プレゼントに。私も頂きました。日々の晩酌にはどんな料理にも合う千寿を呑んでます。《碧寿》は特別な日の贅沢に…ほんの少しと言いつつ呑んでしまう。口に含んだ時の濃い旨味についつい誘われ気がつけば《こんなに減ってる!?》なんて。御馳走様でした。

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