久保田 碧寿
Kubota Hekijyu
純米大吟醸（山廃仕込み）
伝統的な醸造方法の、
山廃仕込みによる
純米大吟醸酒
爽やかでシャープな酸味、
キレのある軽いのど越し
乳酸菌の力を最大限引き出す、伝統的な醸造方法の山廃仕込みによる純米大吟醸酒。山廃仕込みならではのどっしりとした旨味を感じさせながらも、爽やかでシャープな酸味、キレのある軽いのど越しが特長です。グリルや炙りなど、香ばしい料理とともにお楽しみください。
スタッフより
伝統技法に立ち返る、久保田 碧寿。
『山廃仕込み』は、伝統的な仕込み方法の一つで、酒母造りの際に乳酸菌の力を最大限引き出すための品質管理が特徴です。
奥深くどっしりとした味わいですので、少しぬるめのお燗にすると、より美味しくいただけます。
| 特定名称 | 純米大吟醸（山廃仕込み） |
|---|---|
| 原料米（精米歩合） | 五百万石（麹米50%／掛米50%） |
| アルコール分 | 15度 |
| 日本酒度 | +2.0 ※設計値であり、変動する場合がございます。 |
| 酸度 | 1.2 ※設計値であり、変動する場合がございます。 |
| 配送区分 | 常温配送 |
| 販売対象者制限 | 20歳未満購入不可 |
おすすめの飲み方
味わい・香り
お客様の声
- まあ 様
- 投稿日：2025年07月19日
やっぱり碧寿！は美味しい！いつも大切な方への贈り物用と自宅用に購入してます。普段の自宅用には少し遠くの取扱店で千寿を愛飲。贈り物の時は《碧寿》を《久保田》手提袋で贈りたくて注文し。ご相伴?とばかりに自宅用にも注文してささやかな贅沢を楽しんでます。おつまみの鮭、帆立も美味でしたよ。いつまでも健康で美味しいお酒を愉しみたいものです。ありがとうございます！
- totoron 様
- 投稿日：2025年06月13日
日本酒に興味を持ち出した子供へ、私自身1番オススメの碧寿を贈りました。間違いないお酒を…と思い選んだのですが、とても喜んでくれ、美味しい！美味しい！他の種類も飲んでみたいと言っています。（雪峰が気になっているようです）
- MISHIKA 様
- 投稿日：2024年01月13日
碧寿も酒屋さんではなかなか手に入らないお酒。オンラインで買えるのはとてもありがたい！私は、常温よりちょっと冷えたくらいで飲むのが好きです。
